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昨天,我喝了一瓶 1955 年的香槟……

老虎配资昨天发生了一件令人高兴的事情,今天当然要把这件事告诉你们。

开始之前,先让我发出灵魂一问:大家喝过的最老的酒是哪年的?

没错,就在昨天,我喝到了一瓶 1955 年的香槟。

老虎配资1955 年酩悦皇室干型香槟

老虎配资大家都知道,在葡萄酒界,10 年以上的就可以称一声「老酒」了,毕竟 90% 以上的葡萄酒都没法陈年到这个岁数,10 年以上的酒基本上也都已经发展出来或多或少的陈年香气了。

20-30 年的,绝大多数都已经全部发展成陈年的风味了,还能有明显新鲜果香的凤毛麟角,那非得集齐天时地利人和,葡萄品质过硬、酿酒师巧夺天工、储存条件非常适宜不可。

40 年以上的,已经非常罕见,更不用说 50、60 年的,不光从数量上来说喝一瓶少一瓶,越老的酒,每开一瓶风险就越大,因为你不知道这瓶酒在这几十年间都经历了什么。期待了好久,一开瓶获得一杯陈年老陈醋那是再正常不过的事了。喝老酒,喝的就是那种未知的神秘感。

老虎配资1955 年是什么概念?这年龄,比一屋子编辑的爹妈们年纪都大。

1955 年,都发生过什么呢?

1 月——中国与南斯拉夫建交。

老虎配资3 月——中国开始发行新版人民币。

7 月——第一座迪士尼乐园在美国加州开始营业。

8 月——第一版《吉尼斯世界纪录大全》诞生。

9 月——十大元帅授勋,新疆维吾尔自治区成立。

老虎配资诺贝尔文学奖得主莫言,著名作家郑渊洁,苹果创始人史蒂夫·乔布斯,微软创始人比尔·盖茨,英国戏剧泰斗罗温·艾金森(憨豆先生),著名导演王晶、杜琪峰,著名演员张国立、陈道明、周润发等等名人都在这一年出生。

先说你们最关心的:这酒喝起来怎么样?

这瓶酒,从开瓶的时候就让大家极其紧张,因为看起来这个瓶塞已经长在瓶子上面了,不敢想象这要是断在里面……所幸最后完整地开出来了!

老虎配资蘑菇塞也呈现出与众不同的姿态。

这充满沧桑感的酒塞

老虎配资65 岁的香槟,气泡肯定是已经没有了,所以蘑菇塞就呈现出没有膨胀的状态。倒入杯中,这款酒呈现出了深褐色,并且带有非常多的「岁月留下的渣渣」。

闻起来怎么样呢?不会已经变醋了吧?讲真,刚开了瓶还没倒出来的时候,我凑近瓶口闻了闻,心里就升起了一种不祥的预感——好像……隐隐地……有种腐朽的赶脚?


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